Notícias

Por Philipe Siqueira Tem coisa melhor que conhecer um pouco mais da cultura italiana e colocar as mãos na massa sem sair do Brasil? A primeira edição do Curso de Culinária, que teve como tema a cultura e a culinária italiana, foi uma oportunidade de alunos e colaboradores do Instituto de Artes e Ofícios Divina Providência participarem e aprenderem a preparar alguns doces, pães e massas tradicionais da Itália. Trazido pelo Pe. Francisco Alfenas, diretor do Instituto de Artes e Ofícios Divina Providência e com o apoio do Dr. Daniele Santagati e Dr. Paolo Aprile, diretores das escolas hoteleiras Francisco Dantini e Aldo Moro, respectivamente, ministrado pelos professores Stefano Cavallaro e Verônica Cavallaro, e com a participação dos alunos Alessandra Alterino, Ingrid Aiello e Nicollò Magni, os alunos puderam aprender variados tipos de massas e pães e, no final, ainda receberam um certificado de conclusão de curso pelas escolas italianas envolvidas no projeto. O professor Gleison de Paula Souza teve a tarefa de traduzir e conduzir a dinâmica das aulas, tendo um importante papel como porta-voz dos professores e alunos italianos. Após uma calorosa recepção dos alunos, onde os professores foram apresentados, chega a grande hora do início das aulas e a abertura se dá com a tradicional Pasta Fresca All'uovo (Pasta Fresca ao Ovo) com Salsa Ragu (Molho ao Ragu) e Salsa Pomodoro (Molho de Tomate). Nela os alunos puderam colocar as mãos na massa e aprender os processos de mistura, preparo e as técnicas de produção das massas, além da harmonização e acompanhamentos. Nas aulas seguintes o aroma dos pães tomaram conta do Colégio Divina Providência, o Pane Comune (Pão Comum), Pane con Noci e Olive (Pão com Nozes e Azeitona), Panini Al Latte (Pãozinho ao Leite) e Panini All'Olio (Pãozinho ao Azeite) apresentaram as variadas formas e sabores dos pães e os diferentes processos de preparo que transformam cada um desses pratos em algo único.  "Achei ótimo ter a oportunidade de conhecer a cultura italiana e poder levar um pedaço do mundo para minha casa". Com a ótima recepção das duas turmas que esgotaram as vagas disponíveis em pouquíssimos dias, os alunos foram brindados com a tão esperada Pizza e a Focaccia, que foram preparadas em variados recheios e sabores, e pela Lasagne Alla Bolognese (Lasanha à Bolonhesa) e Besciamella (Bechamel), onde os alunos tiveram a oportunidade de receber dicas e instruções para a produção de uma lasanha tipicamente italiana, porém, com materiais facilmente encontrados em estabelecimentos localizados no nosso país, algo que fora o destaque e o objetivo do curso, por justamente promover a experiência no nível profissional, porém, com o baixo custo de produção. "Sempre tive vontade de aprender a fazer pão em casa. Já tentei de várias formas, mas faltava o "pulo do gato". Apenas no curso tive a chance de conhecer”.  Mesmo com um extenso curso de sete dias (entre 08 e 15 de agosto de 2019), tudo que é bom, uma hora chega ao fim, porém, fechando a semana com um doce toque italiano. Os inigualáveis Grissinis, com chocolate meio amargo derretido, atiçaram a curiosidade daqueles que acompanhavam a movimentação de dentro da cozinha, atraindo o desejo de fazerem parte daqueles instantes. "Adoro cozinhar e já tenho prática, mas todo conhecimento é válido”

Cerca de 800 pessoas já foram atendidas O Hospital Dom Orione celebrou nesta terça-feira, 20, o aniversário de um ano de funcionamento da Casa Mãe da Divina Providência - Gestante, Bebê e Puérpera. A obra beneficia usuários do SUS do Tocantins, Sul e Sudeste do Pará e Sul...

Começou neste final de semana a 93ª Festa de Nossa Senhora Achiropita.  A abertura iniciou com a presença do pároco Pe. Antônio Bogaz, Pe. Pedro Bortolini, Pe. Vanderci José Rocha e contou com a presença do provincial Pe. Rodinei Thomazella, Pe. Aparecido da Silva e do...

Aconteceu nos dias 26 a 28 de julho de 2019 o EPAJO – Encontro Provincial de Jovens Orionitas, da Província Nossa Senhora da Anunciação, Brasil Sul, em Quatro Barras, Paraná. Com a participação de aproximadamente 250 jovens do MJO - Movimento Juvenil Orionita, vindos das várias...

[gallery ids="23808,23807,23806,23803,23805,23804,23802,23801,23800,23799,23798,23797,23796,23795,23794,23793,23792,23791,23790,23789,23788,23768,23769,23770,23771,23772,23773,23774,23775,23776,23777,23778,23779,23780,23781,23784,23783,23785,23786,23782"]   Sexta-feira, dia 26 de julho, aconteceu o segundo dia do Encontro Nacional dos Jovens Orionitas em Niterói. A celebração da Santa Missa presidida pelo Padre Jorge, Conselheiro responsável pelo Movimento Juvenil da Província Nossa Senhora de Fátima, marcou o início das atividades do dia. Na Santa...

[gallery ids="23731,23729,23730,23728,23738,23739,23740,23741,23742,23743,23732,23745,23734,23744,23747,23746,23748,23750,23751,23752,23749,23754,23753,23756,23755,23758"]   A Paróquia São Francisco Xavier (Niterói, RJ), exulta de alegria por sediar durante este final de semana o Encontro Nacional de Jovens Orionitas (ENAJO) da Província  Nossa Senhora de Fátima, Brasil Norte. No dia 25, quinta-feira, chegaram na paróquia mais de 400 jovens, que enfrentaram...